我们都知道一次性塑料餐具对环境造成的恶劣影响。那么，仅用180天就能够被生物降解的环保餐具是不是更具有吸引力？这种餐具由80% 的土豆淀粉和20%的豆油制成，名为SpudWare（直译为土豆制品）。它的外观近似于高品质的塑料，手感更好。使用后可以反复清洗使用，丢弃后则可以完全降解。土豆餐具的售价并不高，每50套（共含150件刀、叉、勺）只卖20美元。 由于其综合了市场及环境效益的优势，从2005至2007年已在北美售出6000多万件！加州州立大学蒙特利湾的餐厅经理宣布全部采用SpudWare土豆餐具，拒绝购买塑料制品。

这些由植物制成的餐具是由美国费吉尼亚州首府里士满一家名为“卓越包装与供应”的初创企业提供的。创始人是50多岁的艾伦•金（Allen King ）和史蒂芬•莱维尼（Steven Levine）。他们之前25年从事的工作是将泡沫杯、纸质碟等传统包装卖给饭店和工厂。2004年他们决定建立自己的公司，继续从事餐具销售生意。不久便发现植物餐具销量迅速上升，占5百万美元年营业额中的70%！到2007年，他们销售的产品中就不再有传统塑料，全部是具有不同用途的环保餐具。例如用甘蔗渣制成的餐盘和咖啡杯，玉米淀粉制成的外卖盒和吸管等。

参考及延伸阅读：发布在San Francisco Chronicle（www.sfgate.com）上的文章 Ridding world of plastic forks。该企业网址：www.excellentpackaging.com。